Les vins d'Ardèche: Vignobles et grands crus locaux

Les vins d'Ardèche: Vignobles et grands crus locaux

Située dans la Région Rhône-Alpes, Ardèche est un endroit à part entière. Marquée par des montagnes volcaniques et des grands canyons, elle propose un paysage authentique. Mais c’est surtout les vignes qui font le charme de la région. Grâce à son climat propice à la production viticole, Ardèche produit des grands crus chaque année. Labélisé « Vin du Pays », les grands crus ardéchois sont prisés. 

L’exploitation vinicole en Ardèche


Ensoleillé, l’Ardèche est propice à la production de vin de qualité. Des grandes cuvées telles que Chateauneuf-du-Pape ou Côtes Rôties proviennent de la région. Qualifiée d’exception, la bouteille de ces vins coûte chère sur le marché. Parmi les zones productrices de vignes, les parties situées au Nord de l’Ardèche, entre Lyon et Avignon produisent également des vins de qualité. 


Les Coteaux d’Ardèche fait partie des grands vignobles de la région. Représentant 2/3 de l’exploitation totale de vignes, sa superficie s’étend sur 7500 ha et 300 communes. La production vinicole de cette région est dotée d’une Indication géographique protégée depuis 2011. En plus d’être une marque d’authenticité, ce label est également un gage de qualité.

Les grands crus d’Ardèche


L’Ardèche produit une grande sélection de type de vin grâce à la variété du cépage. La gamme de vins ardéchois est très étendue et remporte un succès indéniable fruit de cette exception donnée par la nature. Leurs variétés de vin sont connues sous deux appellations de marque, entre autres, les Côtes-du-rhône et les Côtes-du-Vivarais. C’est tout un travail de plus d’une centaine de producteurs et pas que, de plus de 40 cavistes de passion. 

Le cabernet sauvignon, le merlot et le grenache contribue à la fabrication du vin rouge. Ce type de vin représente 45% de la production totale. La variété du cépage offre un goût authentique au vin produit dans la région. Le vin rouge se caractérise par une douceur fruitée dont le cépage principal est le merlot. Un vieux vin rouge d’Ardèche s’accorde avec un dessert à base de fruit rouge ou encore une tarte au chocolat noir.


Les grands crus blancs d’Ardèche sont variés de par leurs cépages, leurs styles de vinification et leurs terroirs. Leur fraîcheur, équilibre et richesse en arôme fait leur réputation. Néanmoins, le grenache blanc, le viognier, le chardonnay, la Marsanne ou encore la Roussanne font partie des cépages primordiaux de ces grands crus. Le temps d’une soirée entre amis, ils sont à déguster avec du fromage de chèvre, du poisson, des fruits de mer… 

Les sélections de vins rosés d’Ardèche sont issues des terroirs, cépages et vinification très riches. Ils sont riches en saveur et fraîcheur allant du rosé épicé au rosé fruité. Ceux qui choisissent le vin rosé intense peuvent l’accompagner avec toutes sortes de viandes. Les deux cépages essentiels de ce type de vin sont le grenache et le cinsault. Les adeptes des vins roses plus tendres n’ont qu’à raffoler des poissons en guise d’accompagnement. 

Les Vins de Pays des Coteaux de l’Ardèche sont à goût floral et fruité grâce à leur proximité au figuier, au châtaigner, à l’olivier… En outre, la diversité des cépages offre une certaine maturité et originalité à ces vins.